Ikan Kembung Kuah Kuning

Ini sebenarnya bukan resep ciptaanku sendiri, tetapi resep ini paling favorite di keluarga kecilku. Setiap kali masak ini, pasti selalu ludes sampe kuah-kuahnya.

Bahan :

• 4 ekor ikan kembung
• 1 sdm minyak sayur
• 750 ml air
• 4 sdm air jeruk nipis
• 1 batang serai,memarkan
• 3 lembar daun salam
• 5 buah tomat hijau, potong-potong

Bumbu Halus:

• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 4 butir kemiri
• 4 buah cabai rawit atau cabe kriting,
• 2 cm kunyit,
• 2 cm jahe
• Garam
• Gula

Cara memasak :

1. Pilih ikan kembung segar yang kemudian di bersihkan.
2. Untuk ikan kembung yang berukuran sedikit besar, maka potonglah ikan kembung tersbeut menjadi 2 bagian.
3. Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan tomat, daun salam, dan serai.
4. Tambahkan air dan  masak hingga mendidih.
5. Setelah air mendidih masukan ikan yang telah di siapkan. Masak dengan api kecil.
6. Sebelum di angkat, tambahkan perasan air jeruk nipis.